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食品の安全性｜トレーサビリティー
食品偽装が相次ぐ中、食品のトレーサビリティーが注目されているかと思いきや、主婦の7割が認知していないことが分かった。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071123-00000929-san-soci
トレーサビリティーとは生産履歴のことで、どこでいつ取れたかなどの情報を明示すること。
主婦から見て食品トレーサビリティーを望む食品は、肉類、生鮮野菜、肉加工品などだそうだ。
実際食の安全性が高まることは良いのだが、価格への影響はどの程度なのだろうか。
カニがいっぱい
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071122-00000082-mailo-l15
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071110-00000104-san-soci
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